25 γρ. βούτυρο ανάλατο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 πράσο (το άσπρο μέρος), κομμένο
50 γρ. μανιτάρια καστανά, ψιλοκομμένα
100 γρ. ρύζι για ριζότο
50 ml λευκό κρασί
300 ml ζεστό ζωμό κοτόπουλου (ή ζωμό λαχανικών)
Διαβάστε επίσης:Ο ρόλος της βιταμίνης D στην καθημερινή υγεία - ygeiatora.gr
50 γρ. τυρί (παρμεζάνα, μαλακό κατσικίσιο ή γκοργκοντζόλα)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .