25 γρ. βούτυρο ανάλατο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Διαβάστε επίσης:Πώς θα κόψεις εντελώς τη ζάχαρη από τον καφέ σου
½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 πράσο (το άσπρο μέρος), κομμένο
50 γρ. μανιτάρια καστανά, ψιλοκομμένα
100 γρ. ρύζι για ριζότο
50 ml λευκό κρασί
300 ml ζεστό ζωμό κοτόπουλου (ή ζωμό λαχανικών)
50 γρ. τυρί (παρμεζάνα, μαλακό κατσικίσιο ή γκοργκοντζόλα)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .