Ας τις δούμε αναλυτικά.
βατόμουρα
σμέουρα
μαύρα μούρασαρδέλες
ρέγγα
σκουμπρί
αντσούγιεςδιαβήτη
μεταβολικό σύνδρομο
νεφρική νόσομαγνήσιο
φυτικές ίνες
υγιεινά μονοακόρεστα λιπαράκαρκίνου
παχυσαρκίας
Alzheimer
Τα οφέλη του οφείλονται κυρίως στην ουσία EGCG, η οποία έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
6.Πιπεριές
Οι γλυκές και καυτερές πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Περιέχουν επίσης κουερσετίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση χρόνιων φλεγμονών.
7. Μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε σελήνιο, χαλκό και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Περιέχουν επίσης φαινόλες και αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδη προστασία.
8. Σταφύλια
Τα σταφύλια περιέχουν ανθοκυανίνες που μειώνουν τις φλεγμονές. Επιπλέον, περιέχουν ρεσβερατρόλη — ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει την καρδιά και να μειώσει φλεγμονώδεις δείκτες.
9. Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς είναι μπαχαρικό με έντονη αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στην κουρκουμίνη.
Μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση φλεγμονών που σχετίζονται με αρθρίτιδα, διαβήτη και μεταβολικό σύνδρομο. Η απορρόφηση της κουρκουμίνης θεωρείται ότι αυξάνεται σημαντικά όταν συνδυάζεται με μαύρο πιπέρι.
10. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι από τα πιο υγιεινά λιπαρά. Αποτελεί βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση καρδιοπαθειών, παχυσαρκίας και χρόνιων φλεγμονών. Περιέχει ελαιοκανθάλη, μια ουσία με δράση παρόμοια με της ιβουπροφαίνης.
11. Μαύρη σοκολάτα και κακάο
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβανόλες και αντιοξειδωτικά που μειώνουν τις φλεγμονές και προστατεύουν τα αγγεία. Για περισσότερα οφέλη, προτιμήστε σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο.
12. Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, κάλιο και λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση φλεγμονών που σχετίζονται με διάφορους τύπους καρκίνου. Το μαγείρεμα της ντομάτας με ελαιόλαδο αυξάνει την απορρόφηση του λυκοπενίου.
13. Κεράσια
Τα κεράσια περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνες και κατεχίνες που βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών. Μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός ξινού κερασιού μπορεί να μειώσει σημαντικά δείκτες φλεγμονής όπως η CRP. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν πλήρως τα οφέλη τους.
photo: pixabay