Πριν το ψήσιμο, σκούπισε πολύ καλά την πέτσα με χαρτί κουζίνας. Άλειψε ελαφρά μόνο την επιφάνεια με λίγο σκέτο ελαιόλαδο. Στο τέλος του ψησίματος, αύξησε τη θερμοκρασία ή άναψε το γκριλ για λίγα λεπτά.
Το πρωτότυπο άρθρο https://www.vita.gr/2025/12/24/diatrofi/syntages/galopoula-tragani-apekso-ki-apo-mesa-lionei-to-apolyto-mystiko/ ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .