Εμφανίζεται όταν το γαστρικό οξύ ή το περιεχόμενο του στομάχου, ρέει προς τα πάνω, προς τον οισοφάγο. Η αντίστροφη αυτή κίνηση (παλινδρόμηση) έχει ως αποτέλεσμα τον ερεθισμό της εσωτερικής επιφάνειας του οισοφάγου και προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα στον πάσχοντα.Τα λαχανικά έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη και βοηθούν στη μείωση του γαστρικού οξέος. Καλές επιλογές αποτελούν τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι, τα φυλλώδη λαχανικά, οι πατάτες και τα αγγούρια.
Το τζίντζερ έχει φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει με την καούρα και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη ή κομμένη ρίζα τζίντζερ σε συνταγές ή σε smoothies, ή να πιείτε τσάι τζίντζερ για να ανακουφίσετε τα συμπτώματά σας.
Η βρώμη είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες έχει γενικά συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Άλλες επιλογές φυτικών ινών περιλαμβάνουν ψωμιά ολικής αλέσεως και ρύζι ολικής αλέσεως.
Τα μη εσπεριδοειδή φρούτα, όπως τα πεπόνια, οι μπανάνες, τα μήλα και τα αχλάδια, είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν συμπτώματα παλινδρόμησης σε σχέση με τα όξινα φρούτα.
Τα άπαχα κρέατα όπως το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το ψάρι και τα θαλασσινά, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μειώνουν τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Δοκιμάστε τα ψημένα στο φούρνο, βραστά ή στον ατμό.
Τα ασπράδια των αυγών είναι μια καλή επιλογή. Αποφύγετε όμως τους κρόκους των αυγών, οι οποίοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα παλινδρόμησης.
Πηγές υγιεινών λιπαρών είναι τρόφιμα όπως το αβοκάντο, τα καρύδια, ο λιναρόσπορος και το ελαιόλαδο. Μειώστε την πρόσληψη κορεσμένων και τρανς λιπαρών και αντικαταστήστε τα με αυτά τα πιο υγιεινά ακόρεστα λιπαρά.Σε κάθε περίπτωση, αν τα συμπτώματα επηρεάζουν την καθημερινότητά σας, καλό είναι να συζητήσετε με τον γιατρό σας για τη διατροφή σας και τα τρόφιμα ή τα ποτά που φαίνεται να επιδεινώνουν τις ενοχλήσεις, καθώς και για συγκεκριμένες εξετάσεις εφόσον αυτό είναι απαραίτητο.
