Ο ρόλος του κόκκινου κρέατος, των φυτικών ινών, του αλκοόλ και του πλεονάζοντος σωματικού βάρους.
Ένας στους δύο ενήλικες δεν γνωρίζουν ποια τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του παχέος εντέρου, ούτε ποια δρουν προστατευτικά.
Πολλοί άλλοι, εξ άλλου, δεν γνωρίζουν ούτε τον ρόλο άλλων παραγόντων του τρόπου ζωής, όπως η άσκηση και η παχυσαρκία.
Τα ευρήματα αυτά προέρχονται από νέα αμερικανική δημοσκόπηση, στην οποία συμμετείχαν 2.202 άνδρες και γυναίκες ηλικίας 18 ετών και άνω. Διεξήχθη από επιστήμονες της Επιτροπής Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική (PCRM), έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό που προωθεί την πρόληψη και την φυτικής προελεύσεως διατροφή.
Οι ερευνητές ρώτησαν τους συμμετέχοντες εάν πίστευαν πως οκτώ παράγοντες του τρόπου ζωής αυξάνουν, μειώνουν ή δεν σχετίζονται με τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του παχέος εντέρου.
Όπως έδειξαν οι απαντήσεις τους, παρά τις επανειλημμένες δημοσιεύσεις για τον ρόλο της διατροφής στην πρόκληση της νόσου, οι γνώσεις πάρα πολλών ατόμων εξακολουθούν να είναι ελλιπείς. Αυτό αφορά τόσο τα τρόφιμα που δρουν επιβαρυντικά, όσο και εκείνα που μειώνουν τον κίνδυνο.
Πιο αναλυτικά, λιγότεροι από τους μισούς (το 46%) γνωρίζουν ότι το πολύ κόκκινο κρέας (π.χ. μπριζόλες, χάμπουργκερ) είναι σημαντικός παράγοντας κινδύνου. Αντίστοιχα, το 45% δεν γνωρίζουν ότι τον ίδιο κίνδυνο ενέχει και η συστηματική κατανάλωση επεξεργασμένων κρεατικών. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν, π.χ., μπέικον, χοτ ντογκ, λουκάνικα, αλλαντικά κ.λπ.
Ακόμα λιγότεροι δε (μόλις 41%) γνωρίζουν ότι και το αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο.
Τι δρα προστατευτικά
Ωστόσο ελλιπείς είναι οι γνώσεις τους και για τρόφιμα που δρουν προστατευτικά. Έτσι, μόνον το 43% γνωρίζουν ότι τα φυτικής προελεύσεως τρόφιμα μειώνουν τον κίνδυνο. Και μόνο το 48% ότι η αύξηση στην κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.
Η δημοσκόπηση κατέδειξε επίσης σημαντικά κενά στις γνώσεις του κοινού και για άλλους προστατευτικούς παράγοντες. Έτσι, μόνο το 53% γνωρίζουν ότι η καθημερινή γυμναστική μειώνει τον κίνδυνο. Και το 38% δεν ήξεραν ότι το ίδιο κάνει η αποφυγή της παχυσαρκίας.
«Σε μία εποχή κατά την οποία ο καρκίνος του παχέος εντέρου έχει μετατραπεί σε κύρια κακοήθη νόσο των νέων, ακόμα και των 30άρηδων, είναι ανησυχητικό αυτό το έλλειμμα γνώσεων», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Dr. Joseph Barrocas, παθολόγος στο Huntersville της Βόρειας Καρολίνας.
Φωτογραφία: iStock