Η σημασία που έχουν τα γερά οστά είναι μεγάλη, ιδίως όσο περνούν τα χρόνια και μεγαλώνουμε. Στην κατάσταση της υγείας τους, συμβάλλει εκτός απο την άσκηση και η διατροφή. Υπάρχουν τρόφιμα που τα δυναμώνουν και άλλα που τα βλάπτουν. Τι λέει η επιστήμη για τη σχέση του σκελετού μας με τον καφέ;
Μια νέα μελέτη σε σχεδόν 10.000 γυναίκες ηλικίας 65 ετών και άνω δείχνει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν φαίνεται να βλάπτει την υγεία των οστών. Ωστόσο, η κατανάλωση περισσότερων από πέντε φλιτζανια την ημέρα συνδέθηκε με χαμηλότερη οστική πυκνότητα. Αντίθετα, το τσάι φάνηκε να σχετίζεται με ελαφρώς υψηλότερη οστική πυκνότητα στο ισχίο.
Η μελέτη
Η εν λόγω μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, βασίστηκε σε δεδομένα από τη Study of Osteoporotic Fractures. Οι ερευνητές παρακολούθησαν τις γυναίκες για 10 χρόνια και κατέγραφαν επανειλημμένα την κατανάλωση καφέ και τσαγιού, ενώ παράλληλα μετρούσαν την οστική τους πυκνότητα.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε η περιοχή του ισχίου και του αυχένα του μηριαίου οστού, καθώς πρόκειται για σημεία όπου η μειωμένη οστική πυκνότητα συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων.
Το τσάι φαίνεται να βοηθά τα οστά
Οι γυναίκες που έπιναν τσάι παρουσίαζαν ελαφρώς υψηλότερη οστική πυκνότητα στο ισχίο σε σχέση με όσες δεν έπιναν. Η διαφορά ήταν μικρή, αλλά στατιστικά σημαντική.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι ακόμη και μικρές διαφοροποιήσεις στην οστική πυκνότητα μπορεί, σε επίπεδο μεγάλων πληθυσμών, να μεταφράζονται σε λιγότερα κατάγματα.
Ένας πιθανός μηχανισμός αφορά στις κατεχίνες, ενώσεις που βρίσκονται σε αφθονία στο τσάι και ενδέχεται να ενισχύουν τον σχηματισμό των οστών και να περιορίζουν την οστική αποδόμηση.
Πότε ο καφές γίνεται υπερβολή;
Η εικόνα για τον καφέ ήταν πιο σύνθετη. Η κατανάλωση περίπου δύο έως τριών φλιτζανιών την ημέρα δεν φάνηκε να συνδέεται με αρνητικές επιδράσεις στην οστική υγεία.
Αντίθετα, οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερα από πέντε φλιτζάνια καθημερινά είχαν χαμηλότερη οστική πυκνότητα. Η αρνητική συσχέτιση ήταν εντονότερη στις γυναίκες με μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της ζωής τους.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η καφεΐνη έχει συσχετιστεί σε εργαστηριακές μελέτες με μειωμένη απορρόφηση ασβεστίου και αλλαγές στον μεταβολισμό των οστών. Ωστόσο, οι επιδράσεις αυτές θεωρούνται μικρές και μπορούν να περιοριστούν, μεταξύ άλλων, με την προσθήκη γάλακτος.
Για να έχετε υγιή οστά δεν χρειάζεται να κόψετε τον καφέ
Οι επιστήμονες τονίζουν ότι τα ευρήματα δεν σημαίνουν πως οι γυναίκες πρέπει να εγκαταλείψουν τον καφέ ή να αρχίσουν να πίνουν μεγάλες ποσότητες τσαγιού. Οι διαφορές στην οστική πυκνότητα ήταν μικρές, παρότι στατιστικά σημαντικές.
Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D παραμένει βασική για τη διατήρηση γερών οστών. Ωστόσο, η μελέτη δείχνει ότι και οι καθημερινές επιλογές ροφημάτων μπορεί να παίζουν έναν μικρό ρόλο στην υγεία των οστών καθώς μεγαλώνουμε.