Η μαύρη σοκολάτα δεν είναι απλώς μια γευστική απόλαυση· πρόσφατες έρευνες υποδηλώνουν ότι μπορεί να περιέχει ουσίες που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Η φλαβανόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο κακάο, φαίνεται να συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από τη φθορά που προκαλείται από τους ελεύθερους ρίζες και τη φλεγμονή, δύο από τους κύριους παράγοντες της γήρανσης.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .