Μια νέα επιστημονική μελέτη επαναφέρει στο προσκήνιο τη συζήτηση για τη σχέση του αλατιού με την αρτηριακή πίεση και την καρδιαγγειακή υγεία, αμφισβητώντας σε κάποιο βαθμό τη μέχρι σήμερα επικρατούσα άποψη ότι η κατανάλωσή του είναι καθολικά επιβλαβής. Σύμφωνα με τα ευρήματα, η επίδραση του αλατιού στην υγεία δεν είναι ίδια για όλους τους ανθρώπους και εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων, όπως η γενετική προδιάθεση, η ηλικία και η συνολική διατροφή.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .