Ο Σεπτέμβριος βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε δύο εποχές και αυτό φαίνεται και στους πάγκους της αγοράς. Τα τελευταία καλοκαιρινά φρούτα είναι ακόμη εδώ, ενώ παράλληλα κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτες χαρακτηριστικές γεύσεις του φθινοπώρου.
Η επιλογή φρούτων εποχής είναι ένας απλός τρόπος να βάλουμε μεγαλύτερη ποικιλία στη διατροφή μας. Και αυτή την περίοδο έχουμε αρκετές επιλογές.
Ποια πέντε φρούτα να βάλουμε στο τραπέζι;
1. Σταφύλια
Αν υπάρχει ένα φρούτο άρρηκτα συνδεδεμένο με τον Σεπτέμβριο, αυτό είναι το σταφύλι. Είναι η εποχή του τρύγου και τα επιτραπέζια σταφύλια βρίσκονται αυτή την περίοδο στα καλύτερά τους.
Πέρα από τη γλυκιά τους γεύση, τα σταφύλια περιέχουν πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ανάμεσά τους βρίσκεται και η ρεσβερατρόλη, η οποία έχει μελετηθεί ιδιαίτερα για την πιθανή συμβολή της στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις βοηθούν γενικότερα στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, δηλαδή τη βλάβη που μπορεί να προκληθεί όταν συσσωρεύονται στον οργανισμό περισσότερες ελεύθερες ρίζες από όσες μπορεί να εξουδετερώσει.
Ταυτόχρονα, μας προσφέρουν βιταμίνες και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά. Και ίσως το μεγαλύτερο πλεονέκτημά τους είναι η ευκολία: πλένονται καλά και αποτελούν ένα γρήγορο σνακ που μπορούμε να έχουμε μαζί μας μέσα στην ημέρα.
2. Σύκα
Η εποχή των φρέσκων σύκων είναι σχετικά σύντομη, επομένως ο Σεπτέμβριος είναι η κατάλληλη στιγμή για να τα απολαύσουμε πριν μας αποχαιρετήσουν.
Τα σύκα αποτελούν πηγή φυτικών ινών, οι οποίες συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου. Περιέχουν επίσης διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις.
Η φυσικά γλυκιά γεύση τους τα κάνει ιδιαίτερα ευέλικτα. Τρώγονται μόνα τους, μπορούν όμως να συνδυαστούν με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς ή ακόμη και να μπουν σε μια σαλάτα.
3. Φρούτα Σεπτεμβρίου: Αχλάδια
Τα αχλάδια βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους αυτή την περίοδο και είναι μια καλή ευκαιρία να τα εντάξουμε πιο συχνά στη διατροφή μας.
Προσφέρουν φυτικές ίνες και περιέχουν φυτοχημικές ενώσεις, μεταξύ των οποίων πολυφαινόλες.
Μαζί με τα μήλα, τα αχλάδια έχουν μελετηθεί και για τη σχέση τους με την καρδιαγγειακή υγεία στα πλαίσια μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.
4. Μήλα
Ο Σεπτέμβριος σηματοδοτεί την έναρξη της εποχής των μήλων και οι πρώτες ποικιλίες κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά.
Τα μήλα προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C και πολυφαινόλες. Περιέχουν επίσης πηκτίνη, έναν τύπο διαλυτής φυτικής ίνας που μπορεί να αξιοποιηθεί από τα βακτήρια του εντέρου.
Δεν χρειάζονται βέβαια ιδιαίτερες συστάσεις ως προς την πρακτικότητά τους. Είναι από τα πιο εύκολα φρούτα για το γραφείο ή τη βόλτα και συνδυάζονται με ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι για ένα πιο χορταστικό σνακ.
5. Δαμάσκηνα
Πριν εξαφανιστούν μαζί με το καλοκαίρι, αξίζει να εκμεταλλευτούμε και τα φρέσκα δαμάσκηνα του Σεπτεμβρίου.
Περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι ανθοκυανίνες, οι χρωστικές που χαρίζουν σε ορισμένες ποικιλίες το βαθύ κόκκινο ή μοβ χρώμα τους, ανήκουν στις πολυφαινόλες και έχουν αποτελέσει αντικείμενο μελέτης για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Τα φρέσκα δαμάσκηνα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και μπορούν να αποτελέσουν ένα εύκολο, δροσερό σνακ.
Φρούτα: Βάλτε ποικιλία στο πιάτο σας
Δεν υπάρχει ένα φρούτο που να συγκεντρώνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Γι’ αυτό και μεγαλύτερη σημασία έχει η ποικιλία. Διαφορετικά φρούτα μάς προσφέρουν διαφορετικές βιταμίνες, φυτικές ίνες και φυτοχημικές ενώσεις και ένας απλός τρόπος να αυξήσουμε την ποικιλία των φρούτων που καταναλώνουμε είναι να ακολουθούμε τις εποχές. Ας ξεκινήσουμε από τον Σεπτέμβριο λοιπόν που μας δίνει πολλές —και πολύ νόστιμες— επιλογές.