Σε κατσαρολάκι βάλτε χουρμάδες, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσουν οι χουρμάδες και να γίνει το μείγμα παχύρρευστο και ομοιογενές (σαν πηχτή καραμέλα). Αυτό παίρνει περίπου 5–8 λεπτά. Κατεβάστε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα πεκάν και βανίλια.
Το πρωτότυπο άρθρο https://www.vita.gr/2026/05/25/diatrofi/syntages/mpares-me-sokolata-xourmades-kai-pekan/ ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .