Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, καθώς συμμετέχουν σε σημαντικές διεργασίες που σχετίζονται με την καρδιά, τον εγκέφαλο, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη φλεγμονή. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι δεν έχει σημασία μόνο η πρόσληψή τους, αλλά και η σωστή ισορροπία μεταξύ τους. Η λανθασμένη αναλογία ω3 προς ω6 θεωρείται σήμερα ένας από τους βασικούς παράγοντες που συνδέονται με πολλές χρόνιες παθήσεις.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .