Προσθέστε την πάπρικα, τη ζάχαρη, το ξίδι και το μεγαλύτερο μέρος της αποξηραμένης ρίγανης (κρατήστε μια μεγάλη πρέζα για το τέλος). Σοτάρετε για ακόμη 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε καλά. Αφήστε το μείγμα να πάρει απαλά βράση, χαμηλώστε λίγο τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Τα περισσότερα υγρά πρέπει να έχουν εξατμιστεί και οι ντομάτες να αρχίσουν να καραμελώνουν ελαφρά.
Το πρωτότυπο άρθρο https://www.vita.gr/2026/07/23/diatrofi/syntages/kalokairini-strapatsada/ ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .