Έχετε νιώσει ποτέ το απόγευμα να «βαραίνει» το κεφάλι σας; Η συγκέντρωση πέφτει, η ενέργεια εξαντλείται και ο καφές μοιάζει μονόδρομος. Κι όμως, υπάρχει ένας πιο θρεπτικός και πραγματικά ωφέλιμος τρόπος να ενισχύσετε την παραγωγικότητά σας αλλά και το μυαλό σας.
Έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά από φυτικές τροφές, όπως τα καρύδια, ενισχύουν την ικανότητα του εγκεφάλου να μεταβολίζει τη γλυκόζη — μια λειτουργία που συχνά μειώνεται πριν εμφανιστούν προβλήματα μνήμης.
Το ιδανικό brain-boosting σνακ
Όλα τα παραπάνω συνδυάζονται τέλεια σε ένα απλό και απολαυστικό σνακ που είναι έτοιμο σε 10 λεπτά: Energy balls με μύρτιλα και λεμόνι.
Εκτός από το ότι ικανοποιούν την επιθυμία για κάτι γλυκό, προσφέρουν και μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο.
Συνταγή
Υλικά
- ¾ φλιτζανιού καρύδια
- ½ φλιτζανιού χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- ¼ φλιτζανιού αποξηραμένα μύρτιλα
- ¾ φλιτζανιού νιφάδες βρόμης
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Βάλτε τα καρύδια, τους χουρμάδες και τα μύρτιλα στο μπλέντερ και ανακατέψτε. Πρόσθεστε τη βρόμη, το σιρόπι σφενδάμου και τον χυμό λεμονιού και συνέχισε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής πάστα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε. Πλάστε μικρές μπαλίτσες και φυλάξτε τες στο ψυγείο.