Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι χρήστες των social media υιοθετούν το λεγόμενο «early bird dinner», δηλαδή την κατανάλωση του βραδινού γεύματος νωρίς το απόγευμα, συνήθως γύρω στις 5 το απόγευμα ή 4-5 ώρες πριν από τον ύπνο.
Πολλοί υποστηρίζουν ότι αυτή η συνήθεια βοηθά στον καλύτερο ύπνο, μειώνει τις καούρες και συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού. Τι λέει όμως η επιστήμη;
Το Early Bird Dinner φαίνεται να βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου
Οι ειδικοί στον ύπνο συμφωνούν ότι η κατανάλωση του τελευταίου γεύματος αρκετές ώρες πριν από τον ύπνο μπορεί να διευκολύνει την ξεκούραση.
Όταν τρώμε αργά το βράδυ, το πεπτικό σύστημα συνεχίζει να εργάζεται ενώ κοιμόμαστε. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (καούρες) και συχνές αφυπνίσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Αντίθετα, τρώγοντας νωρίς δίνουμε στον οργανισμό χρόνο να ολοκληρώσει σε μεγάλο βαθμό την πέψη πριν από τον ύπνο, κάτι που μπορεί να συμβάλει σε πιο ήρεμο και ποιοτικό ύπνο.
Οφέλη και για τον μεταβολισμό
Εκτός από τον ύπνο, αρκετές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η ώρα του βραδινού μπορεί να επηρεάζει και τον μεταβολισμό.
Έρευνα του 2021 διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν δείπνο στις 6 το απόγευμα αντί στις 9 είχαν καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και αποτελεσματικότερη αξιοποίηση των υδατανθράκων και των λιπαρών για παραγωγή ενέργειας.
Παράλληλα, ανασκόπηση μελετών έδειξε ότι ο ύπνος αμέσως μετά το φαγητό μπορεί να παρατείνει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Το νωρίτερο δείπνο φαίνεται να βοηθά τον οργανισμό να περάσει πιο ομαλά από την περίοδο της πέψης στη νυχτερινή «ξεκούραση» του μεταβολισμού.
Πιθανό όφελος για την καρδιά
Τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν επίσης ότι η ώρα του τελευταίου γεύματος ίσως σχετίζεται και με την καρδιαγγειακή υγεία.
Σε μελέτη του 2023, τα άτομα που κατανάλωναν το τελευταίο γεύμα τους μετά τις 9 το βράδυ εμφάνιζαν αυξημένο κίνδυνο αγγειακών παθήσεων του εγκεφάλου σε σύγκριση με όσους έτρωγαν πριν από τις 8.
Οι ερευνητές παρατήρησαν ακόμη ότι όσοι τρώνε πολύ αργά το βράδυ συχνά παραλείπουν το πρωινό, μια συνήθεια που έχει επίσης συσχετιστεί με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.