Το αυγό ταιριάζει πολύ καλά με το γκασπάτσο. Αν το προσθέσεις ως γαρνιτούρα, θα δώσει περισσότερη υφή και σώμα στο γεύμα.
Τώρα, αν ψάχνετε για ένα δείπνο με περισσότερο όγκο, χωρίς όμως να χάνει την ελαφρότητά του, η προσθήκη μιας πρωτεΐνης είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Για να διατηρήσετε την απλότητα του πιάτου, επιλέξτε εναλλακτικές λύσεις που δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε, όπως το φρέσκο τυρί κομμένο σε κύβους ή ο καλά στραγγισμένος τόνος σε κονσέρβα. Αν έχετε στο ψυγείο κομματιασμένο κοτόπουλο από προηγούμενο γεύμα, είναι επίσης μια καλή επιλογή.
Δεν υπάρχει ένα μοναδικό «σωστό» συνοδευτικό για το γκαζπάτσο. Διαφέρει ανάλογα με το τι έχετε στο ψυγείο ή στο ντουλάπι σας, με το τι θέλετε να φάτε και με το χρόνο που έχετε στη διάθεσή σας. Το σίγουρο είναι ότι οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την ισορροπία στο δείπνο: αποτρέποντας να πεινάσετε σύντομα και διατηρώντας τη φρεσκάδα και την ελαφρότητα του πιάτου.