Οι ανάγκες αλλάζουν ανάλογα με την ηλικία, τη φυσική δραστηριότητα και την κατάσταση της υγείας – Τι ισχύει για σκόνες πρωτεΐνης, κρεατίνη και ασκήσεις αντιστάσεωναφυδάτωση,TRX,
Δεν είναι όλες οι πηγές πρωτεΐνης ίδιες
Τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής. Πηγές πλήρους πρωτεΐνης θεωρούνται το κρέας, το ψάρι, το γάλα, τα αυγά και η σόγια. Τα δημητριακά και τα όσπρια περιέχουν επίσης απαραίτητα αμινοξέα, αλλά σε διαφορετικές αναλογίες.
Για τον λόγο αυτό, συνδυασμοί όπως όσπρια με δημητριακά, για παράδειγμα φακόρυζο, μπορούν να προσφέρουν πιο πλήρες προφίλ αμινοξέων.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η λευκίνη, ένα αμινοξύ που συμμετέχει σημαντικά στη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης και βρίσκεται σε τρόφιμα όπως αυγά, γάλα, μοσχάρι, κοτόπουλο, σολομός, τόνος, παρμεζάνα, στραγγιστό γιαούρτι, τόφου και σόγια.
Πότε χρειάζεται πρωτεΐνη σε σκόνη
Η χρήση σκόνης πρωτεΐνης, και ιδιαίτερα whey protein, έχει αυξηθεί σημαντικά.
Μπορεί να αποτελέσει εύκολο τρόπο κάλυψης των αναγκών για άτομα που δυσκολεύονται να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη από τη διατροφή.
Αν όμως οι ημερήσιες ανάγκες καλύπτονται ήδη μέσα από τα γεύματα, η πρόσθετη πρωτεΐνη σε σκόνη δεν είναι απαραίτητη.
Και τι ισχύει για την κρεατίνη
Η κρεατίνη δεν είναι πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη παρέχει τα αμινοξέα που χρειάζονται για τη δομή των μυών, ενώ η κρεατίνη βοηθά στην παραγωγή ενέργειας στους μυς, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια σύντομων και έντονων δραστηριοτήτων, όπως οι ασκήσεις αντιστάσεων.
Σε συνδυασμό με προπόνηση αντιστάσεων, η λήψη κρεατίνης μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της μυϊκής δύναμης και μάζας. Η περισσότερο τεκμηριωμένη μορφή είναι η μονοϋδρική κρεατίνη, με συνήθη ημερήσια πρόσληψη 3–5 γραμμαρίων.
Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει:
- αύξηση βάρους λόγω κατακράτησης νερού στους μυς,
- γαστρεντερικές διαταραχές,
- πιθανές κράμπες ή μυϊκή δυσκαμψία.
Σε άτομα με νεφρική νόσο απαιτείται προηγουμένως συνεννόηση με τον θεράποντα γιατρό.
Η ισορροπία μετρά περισσότερο από τα γραμμάρια
Όπως καταλήγουν οι ειδικοί, η αύξηση της πρωτεΐνης δεν αποτελεί πάντα την καλύτερη επιλογή.
Οι ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το βάρος, τη φυσική δραστηριότητα και την κατάσταση της υγείας. Σημασία έχει όχι μόνο η ποσότητα, αλλά και η ποιότητα και ο σωστός συνδυασμός των πηγών πρωτεΐνης, μαζί με την άσκηση και μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή.
«Η τάση της εποχής εστιάζει αδιάκριτα στη μέτρηση γραμμαρίων. Ωστόσο, η πραγματική υγεία δεν κρίνεται από την υπερβολή, αλλά από την ισορροπία, την ποιότητα και το μέτρο», καταλήγουν οι ειδικοί.
Φωτογραφία: istock