Ο Ιούλιος
Σύκα
Προς τα τέλη του μήνα κάνουν την εμφάνισή τους τα πρώτα φρέσκα σύκα. Είναι φυσικά γλυκά, πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Συνδύασέ τα με γιαούρτι, τυριά ή πρόσθεσέ τα σε πράσινες σαλάτες για έναν ιδιαίτερο γευστικό συνδυασμό.
Δαμάσκηνα
Τα πρώιμα δαμάσκηνα του Ιουλίου είναι ζουμερά και ιδιαίτερα γευστικά. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, ενώ τα αντιοξειδωτικά τους βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες. Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή να προστεθούν σε smoothies και φρουτοσαλάτες.
Σταφύλια
Στα τέλη του Ιουλίου κάνουν δειλά την εμφάνισή τους και τα πρώτα σταφύλια. Εκτός από τη γλυκιά γεύση τους, περιέχουν πολυφαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά που έχουν συνδεθεί με την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Διατηρούνται εύκολα στο ψυγείο και αποτελούν ένα γρήγορο, δροσιστικό σνακ κάθε στιγμή της ημέρας.
Γιατί να προτιμάς τα φρούτα εποχής
Η επιλογή φρούτων που βρίσκονται στην εποχή τους δεν είναι μόνο πιο οικονομική, αλλά και πιο γευστική. Συγκομίζονται όταν έχουν ωριμάσει φυσικά, διατηρώντας καλύτερα το άρωμα, τη γεύση και μεγάλο μέρος της διατροφικής τους αξίας. Επιπλέον, η κατανάλωση εποχικών προϊόντων στηρίζει την τοπική παραγωγή και μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα που σχετίζεται με τις μεγάλες μεταφορές. Το καλοκαίρι μάς δίνει την καλύτερη αφορμή να γεμίσουμε το πιάτο μας με χρώμα. Εκμεταλλεύσου την ποικιλία των φρούτων του Ιουλίου και πρόσθεσέ τα στο πρωινό, στα σνακ ή στις σαλάτες σου.
Φωτογραφίες: istock.