Ζεματίζουμε τη συκωταριά για 5 λεπτά σε νερό που βράζει. Τη σουρώνουμε, την αφήνουμε να στραγγίσει από τα περιττά υγρά και την ψιλοκόβουμε.
Το πρωτότυπο άρθρο https://www.vita.gr/2026/04/11/diatrofi/syntages/elafria-mageiritsa/ ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .