Μεταφέρουμε τα λαχανικά (μαζί με το μπρόκολο) σε μπλέντερ ή πολυμίξερ. Προσθέτουμε τον βασιλικό, τον μαϊντανό, τα φασόλια, την παρμεζάνα, το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και 200 ml από το κρατημένο νερό των ζυμαρικών. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία, έντονα πράσινη σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το υπόλοιπο νερό των ζυμαρικών.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .