Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι και πρόσθεσε το σκόρδο και το τσίλι. Μετά από 1-2 λεπτά, πρόσθεσε τα μύδια και το κρασί. Σκέπασε με το καπάκι και συνέχισε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά, ή μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Αν στο τέλος κάποιο μύδι παραμείνει κλειστό, πέταξέ το.
Το πρωτότυπο άρθρο https://www.vita.gr/2026/03/08/diatrofi/syntages/lingkouini-me-thalassina/ ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .