Βάλτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα μικρό κατσαρολάκι, καλύψτε τα με 250 ml κρύο νερό και προσθέστε τους σπασμένους λοβούς κάρδαμου μαζί με τους αρωματικούς σπόρους τους. Βάλτε στη φωτιά, φέρτε σε βρασμό και αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Μην απομακρυνθείτε, γιατί προς το τέλος το υγρό θα έχει σχεδόν εξατμιστεί. Θέλουμε να μη στεγνώσει τελείως το σκεύος, καθώς τα βερίκοκα θα απορροφήσουν κι άλλο νερό όσο κρυώνουν. Αποσύρετε από τη φωτιά, ακουμπήστε σε κρύα, πυρίμαχη επιφάνεια και αφήστε τα βερίκοκα να κρυώσουν.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο Διατροφή | Vita.gr .