Τα κάστανα αποτελούν έναν αγαπημένο φθινοπωρινό και χειμερινό καρπό, με ξεχωριστή γεύση και σημαντική διατροφική αξία. Σε αντίθεση με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή σε υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά πηγή ενέργειας. Ο τρόπος κατανάλωσης, ωστόσο, επηρεάζει τόσο τα θρεπτικά συστατικά όσο και τα οφέλη τους για την υγεία.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .