Η φυτική διατροφή έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια μεγάλη δημοτικότητα, όχι μόνο για λόγους ηθικούς ή περιβαλλοντικούς, αλλά κυρίως για τα οφέλη της στην υγεία. Έρευνες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής άλεσης μπορεί να αποτελέσει «όπλο» στην πρόληψη αλλά και στη διαχείριση πολλών χρόνιων ασθενειών.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .