Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για σοβαρά προβλήματα υγείας, και πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η συνήθεια της προσθήκης επιπλέον αλατιού σε μαγειρεμένα φαγητά μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής κατά έως και δύο χρόνια. Το νάτριο, το βασικό συστατικό του αλατιού, παίζει ρόλο στην ισορροπία των υγρών και στη λειτουργία των κυττάρων, αλλά η υπερβολική πρόσληψή του επιβαρύνει την καρδιά, τα νεφρά και την αρτηριακή πίεση.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .