Τα τελευταία χρόνια το γάλα
Θερμίδες, ζάχαρη και «παγίδες»
Ένα σημείο που συχνά μπερδεύει είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Πολλά φυτικά ροφήματα κυκλοφορούν σε γλυκές εκδοχές με προσθήκη ζάχαρης. Αν τα επιλέγεις θεωρώντας ότι είναι πιο «light», έλεγξε πρώτα την ετικέτα. Προτίμησε τις εκδοχές χωρίς ζάχαρη (unsweetened).
Από την άλλη, το πλήρες ζωικό γάλα έχει περισσότερα λιπαρά σε σχέση με το ημιάπαχο ή άπαχο. Η επιλογή εξαρτάται από το συνολικό σου διαιτολόγιο και τις ανάγκες σου.
Τι γίνεται με το ασβέστιο;
Ένα βασικό ερώτημα είναι αν τα φυτικά ροφήματα καλύπτουν τις ανάγκες σε ασβέστιο. Πολλά από αυτά είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D, σε ποσότητες αντίστοιχες με του αγελαδινού γάλακτος. Αν όμως επιλέγεις μη εμπλουτισμένα προϊόντα, μπορεί να μην λαμβάνεις επαρκή ποσότητα.
Άρα, διάβαζε πάντα τις διατροφικές πληροφορίες.
Ποιο να διαλέξεις τελικά;
Η απάντηση δεν είναι μία. Εξαρτάται από:
- Τυχόν δυσανεξία στη λακτόζη
- Αν ακολουθείς vegan διατροφή
- Τις ανάγκες σου σε πρωτεΐνη
- Τους διατροφικούς σου στόχους (απώλεια βάρους, μυϊκή ενδυνάμωση κ.λπ.)
- Τη γεύση που προτιμάς
Αν δεν έχεις δυσανεξία και σου αρέσει το γάλα, μπορεί να παραμείνει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αν θέλεις ποικιλία ή ακολουθείς φυτική διατροφή, τα φυτικά ροφήματα είναι εξαιρετικές εναλλακτικές – αρκεί να επιλέγεις σωστά.
Μήπως η λύση είναι ο συνδυασμός;
Δεν χρειάζεται να διαλέξεις «στρατόπεδο». Μπορείς να χρησιμοποιείς γάλα σόγιας ή βρώμης στον καφέ σου, αμυγδάλου στα smoothies και αγελαδινό στη μαγειρική ή στο γιαούρτι σου. Η διατροφή δεν είναι άσπρο-μαύρο, αλλά ισορροπία.
Το πιο σημαντικό είναι να ακούς το σώμα σου και να κάνεις επιλογές που σε κάνουν να νιώθεις καλά. Γιατί τελικά, η καλύτερη επιλογή είναι αυτή που ταιριάζει σε εσένα.
Φωτογραφίες: istock.
