Διατροφική πυραμίδα: Τι αλλάζει στις νέες οδηγίες που εξέδωσαν οι ΗΠΑ – Αντιδράσεις από τους επιστήμονες

Στις αρχές του Ιανουαρίου, η κυβέρνηση των ΗΠΑ παρουσίασε την «αντίστροφη διατροφική πυραμίδα», με νέες οδηγίες διατροφής προς τους Αμερικανούς;

Η «σύγχυση» για το αλκοόλ

Διαβάστε επίσης:Ξαναζεσταμένο φαγητό: Πώς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου, σύμφωνα με μελέτες

Οι προηγούμενες οδηγίες συνιστούσαν έως ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και έως δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες, όρια που εξακολουθούν να υποστηρίζονται από οργανισμούς, όπως η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.

Διαβάστε επίσης:Πώς θα κόψεις εντελώς τη ζάχαρη από τον καφέ σου

Οι νέες οδηγίες περιλαμβάνουν αυξημένη έμφαση στη διαταραχή κατανάλωσης αλκοόλ και στον κίνδυνο εθισμού, ιδιαίτερα μεταξύ ατόμων με προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό κατάχρησης.

Αντί να επικεντρώνονται σε καθορισμένα όρια πρόσληψης, οι ενημερωμένες οδηγίες προωθούν ένα ευρύτερο μήνυμα μείωσης της κατανάλωσης αλκοόλ συνολικά και ενθαρρύνουν την εξατομικευμένη λήψη αποφάσεων.

«Οι άνθρωποι καλούνται να μειώσουν την κατανάλωση αλκοόλ χωρίς καμία καθοδήγηση για το πόσο θεωρείται υπερβολικό», κρίνουν οι Ο’ Χάρα και Κεντ.

Δείτε επίσης: Αλκοόλ και καρκίνος: Υπάρχει τελικά ασφαλής ποσότητα; Τι δείχνουν νέες μελέτες

Τέλος, οι Ο’ Χάρα και Κεντ επισημαίνουν ότι δεν είναι μόνο το περιεχόμενο που έχει αλλάξει – ολόκληρη η διαδικασία έχει αναθεωρηθεί, για να συμβαδίζει με τις πολιτικές της κυβέρνησης Τραμπ. «Η κυβέρνηση των ΗΠΑ απέρριψε την επιστημονική έκθεση ανεξάρτητων εμπειρογνωμόνων που συνήθως διαμορφώνει τις κατευθυντήριες γραμμές και αντ’ αυτού, προσέλαβε μια νέα ομάδα επιστημόνων που επέλεξαν να μην εξετάσουν κανέναν άλλο τομέα εκτός από την επιστήμη της διατροφής».

Φωτογραφία iStock