Η χοληστερίνη αποτελεί μια ουσία απαραίτητη για τη λειτουργία του οργανισμού, καθώς συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών, βιταμίνης D και των κυτταρικών μεμβρανών. Ωστόσο, η υπερβολική αύξηση της χοληστερίνης στο αίμα, κυρίως της LDL ή «κακής» χοληστερίνης, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοαγγειακών νοσημάτων, όπως εμφράγματα και εγκεφαλικά. Παρά την ευρεία πληροφόρηση για τον ρόλο της διατροφής, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να κάνουν λάθη που ανεβάζουν τα επίπεδα χοληστερίνης, χωρίς να το καταλαβαίνουν.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .