Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν βασικό μέρος της καθημερινής διατροφής για πολλούς ανθρώπους, ενώ τα τελευταία χρόνια αυξάνεται το επιστημονικό ενδιαφέρον γύρω από τη σχέση τους με την καρδιαγγειακή υγεία. Παρότι στο παρελθόν υπήρχε η αντίληψη ότι τα λιπαρά των γαλακτοκομικών επιβαρύνουν την καρδιά, νεότερες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωσή τους μπορεί να έχει προστατευτική δράση.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .