Tα άγρια μύρτιλα καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια και η σύγχρονη επιστημονική έρευνα συνεχίζει να επιβεβαιώνει τη διατροφική τους αξία, όταν αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μύρτιλα – Πολλοί μηχανισμοί, όχι ένας
Διαβάστε επίσης:Κανέλλα: Οκτώ προβλήματα υγείας που θεραπεύει
Όπως εξηγεί η Σάρα Α. Τζόνσον, διδάκτορας Διατροφικής Επιστήμης (PhD) στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, τα άγρια μύρτιλα ξεχωρίζουν επειδή περιέχουν πληθώρα πολυφαινολών και θρεπτικών συστατικών και δεν δρουν μέσω ενός μόνο μηχανισμού.
Διαβάστε επίσης:Κουρκουμάς: Το μπαχαρικό – φυσικό αντιφλεγμονώδες
Αντίθετα, φαίνεται να επηρεάζουν πολλές βιολογικές οδούς, από τη λειτουργία των αγγείων έως τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες. Ο ρόλος του μικροβιώματος θεωρείται ιδιαίτερα ενδιαφέρων και μπορεί στο μέλλον να βοηθήσει στην καλύτερη αξιοποίηση των οφελών τους.
Φωτογραφία: istock
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ – Iatropedia .