Τα τελευταία χρόνια, ένας όρος που μέχρι πρόσφατα ακουγόταν περισσότερο σε κύκλους επικοινωνίας και πολιτικής ανάλυσης άρχισε να εμφανίζεται απρόσμενα και στον χώρο της διατροφής: η «ανεστραμμένη πυραμίδα του Κένεντι». Αν και δεν πρόκειται για επίσημο διατροφικό μοντέλο, η ιδέα της αντιστροφής της κλασικής πυραμίδας έχει προκαλέσει συζητήσεις, παρερμηνείες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σύγχυση στους Έλληνες διατροφολόγους.
Τι μένει τελικά
Η «ανεστραμμένη πυραμίδα του Κένεντι» δεν είναι διατροφική επανάσταση. Είναι ένα παράδειγμα του πώς οι μεταφορές και τα επικοινωνιακά σχήματα μπορούν να ταξιδέψουν σε ξένα πεδία και να προκαλέσουν σύγχυση. Για τους Έλληνες διατροφολόγους, το μάθημα είναι σαφές: σε μια εποχή υπερπληροφόρησης, η επιστημονική σαφήνεια είναι πιο απαραίτητη από ποτέ.