Η Νορβηγία είναι από τις χώρες με τις καλύτερες επιδόσεις στον κόσμο όσον αφορά το προσδόκιμο ζωής και τον αριθμό των ετών υγιούς ζωής. Σύμφωνα με τον Rune Blomhoff, ομότιμο καθηγητή στο Τμήμα Διατροφής στο Ινστιτούτο Βασικών Ιατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Όσλο, λιγότεροι Νορβηγοί παθαίνουν καρδιακές προσβολές και διαγιγνώσκονται με καρκίνο κάτω των 70 ετών σε σύγκριση με παλαιότερες δεκαετίες. Παρά αυτά τα ενθαρρυντικά στοιχεία, υπάρχει περιθώριο βελτίωσης σε αρκετούς τομείς διατροφής και δημόσιας υγείας.
Η Νορβηγία παρουσιάζει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε προσδόκιμο ζωής και υγιή χρόνια ζωής, αλλά η ανθυγιεινή διατροφή παραμένει μια σημαντική πρόκληση. Η υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος και η ανεπαρκής πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως, λαχανικών και φρούτων συνδέονται με σοβαρές ασθένειες, όπως καρδιοπάθειες, διαβήτη και καρκίνο του παχέος εντέρου. Μέσω αλλαγών στη διατροφή και ενδεχομένως φορολογικών και επιδοματικών πολιτικών, οι Νορβηγοί μπορούν να μειώσουν το νοσολογικό φορτίο και να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους.