Τα λιπαρά αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής μας, καθώς παρέχουν ενέργεια, υποστηρίζουν την απορρόφηση βιταμινών και συμβάλλουν στη λειτουργία των κυττάρων. Τα κορεσμένα λιπαρά είναι μία από τις κύριες κατηγορίες λιπαρών και έχουν συχνά αμφιλεγόμενη φήμη για την υγεία της καρδιάς. Πρόκειται για λιπαρά που έχουν μόνο απλούς δεσμούς ανάμεσα στα άτομα άνθρακα, γεγονός που τα καθιστά στερεά σε θερμοκρασία δωματίου.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .