Δεν έχει σημασία μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε. Νέα επιστημονική μελέτη στο Frontiers in Nutrition δείχνει ότι ο μεταβολισμός των ανθρώπων που ξυπνούν νωρίς φαίνεται να είναι καλύτερος σε σύγκριση με αυτόν όσων συνηθίζουν να κοιμούνται και να τρώνε αργά το βράδυ.
Η ώρα που τρώμε έχει σημασία
Η έρευνα ανέλυσε στοιχεία από 287 υγιείς γυναίκες ηλικίας 18 έως 45 ετών από τη Νέα Ζηλανδία. Οι επιστήμονες εξέτασαν τις διατροφικές τους συνήθειες και τη σχέση τους με τη μεταβολική υγεία για διάστημα πέντε ημερών.
Μεταβολισμός: Η διαφορά σε πρωινούς και βραδινούς τύπους
Οι συμμετέχουσες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Στη μία ήταν εκείνες που ξυπνούσαν και ήταν πιο δραστήριες νωρίς το πρωί και εκείνες που λειτουργούσαν καλύτερα τις βραδινές ώρες.
Παρότι οι δύο ομάδες κατανάλωναν περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων καθημερινά, υπήρχαν σημαντικές διαφορές στην ώρα των γευμάτων. Οι πρωινοί τύποι κατανάλωναν το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας ενέργειάς τους από τις πρώτες πρωινές ώρες έως το πρωί, ενώ οι νυχτερινοί τύποι έτρωγαν περισσότερες θερμίδες αργά το βράδυ και κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Πιο ενεργός ο μεταβολισμός το πρωί
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν βραδινό βιολογικό ρυθμό εμφάνιζαν υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος, μεγαλύτερο ποσοστό σωματικού και κοιλιακού λίπους, καθώς και λιγότερο ευνοϊκές τιμές χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο οργανισμός επεξεργάζεται αποτελεσματικότερα την τροφή κατά τις πρωινές ώρες, όταν ο μεταβολισμός βρίσκεται σε μεγαλύτερη εγρήγορση. Αντίθετα, αργά το βράδυ το σώμα προετοιμάζεται για ξεκούραση, γεγονός που μπορεί να επηρεάζει αρνητικά τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιεί την ενέργεια από τα τρόφιμα.
Οι σωστές συνήθειες για τους «νυχτερινούς τύπους»
Οι ερευνητές δεν υποστηρίζουν ότι οι άνθρωποι που κοιμούνται αργά είναι αναγκαστικά λιγότερο υγιείς. Ωστόσο, προτείνουν να αποφεύγεται η κατανάλωση φαγητού δύο έως τρεις ώρες πριν από τον ύπνο, ακόμη και αν κάποιος έχει βραδινό πρόγραμμα.
Επιπλέον, η έκθεση στο φυσικό φως αμέσως μετά το πρωινό ξύπνημα και η διατήρηση σταθερών ωρών ύπνου και γευμάτων μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του βιολογικού ρολογιού και στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας.
Ο βιολογικός ρυθμός επηρεάζει την καθημερινή υγεία
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ο χρονότυπος κάθε ανθρώπου καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το βιολογικό του ρολόι και επηρεάζεται τόσο από γενετικούς όσο και από περιβαλλοντικούς παράγοντες.
Αν και δεν είναι εύκολο να αλλάξει κανείς από «νυχτερινός» σε «πρωινός» τύπος, η διατήρηση σταθερού ωραρίου ύπνου και γευμάτων μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Πολλές φορές η συνέπεια στις καθημερινές συνήθειες είναι σημαντικότερη από τις περιστασιακές προσπάθειες.