Η ιδέα ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη εμφραγμάτων έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον τόσο της επιστημονικής κοινότητας όσο και του ευρέος κοινού. Η βάση αυτής της συζήτησης βρίσκεται στα φλαβονοειδή, φυσικές αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο κακάο και κατ’ επέκταση στη dark chocolate.
Η ιδέα ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη εμφραγμάτων έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον τόσο της επιστημονικής κοινότητας όσο και του ευρέος κοινού. Η βάση αυτής της συζήτησης βρίσκεται στα φλαβονοειδή, φυσικές αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο κακάο και κατ’ επέκταση στη dark chocolate.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .