Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες μελετώντας τις μαγνητικές τομογραφίες μηρού και τη διατροφή εθελοντών.
Radiological Society of North America (RSNA)
Τα ευρήματα
Όπως γράφουν οι ερευνητές στην ιατρική επιθεώρηση Radiology, όλοι οι συμμετέχοντες διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο. Και αυτό διότι είτε έπασχαν από παχυσαρκία ή υπερβαρότητα, είτε είχαν ιστορικό τραυματισμού στα γόνατα.
Οι ερευνητές κατέγραψαν τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) όλων των εθελοντών τους. Ανέλυσαν επίσης τη διατροφή τους και τους υπέβαλλαν σε μαγνητική τομογραφία μηρών. Το συνολικώς 65% των συμμετεχόντων ήσαν υπέρβαροι. Το περίπου 24% ήσαν παχύσαρκοι.
Ωστόσο οι μαγνητικές τομογραφίες έδειξαν πως το ενδομυϊκό λίπος στους μηρούς δεν επηρεαζόταν από το σωματικό βάρος τους. Ούτε έπαιζαν ρόλο οι θερμίδες που κατανάλωναν καθημερινή ή η άσκηση που έκαναν. Αυτό που ήταν καθοριστικό ήταν τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα που έτρωγαν.
Στην πραγματικότητα, όσοι έτρωγαν συστηματικά τις μεγαλύτερες ποσότητες από αυτά, είχαν περισσότερο λίπος στους μυς των μηρών τους.
Το εύρημα αυτό εξέπληξε τους ερευνητές. «Νομίζαμε ότι θα έπαιζε ρόλο η παχυσαρκία ή έστω η συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς. Όμως ανακαλύψαμε κάτι εντελώς διαφορετικό», δήλωσε ο επιβλέπων ερευνητής Dr. Thomas Link, καθηγητής Ακτινολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο (UCSF).
Τα ευρήματα αυτά είναι ιδιαιτέρως ανησυχητικά, πρόσθεσε. Και αυτό διότι οι συγκεκριμένοι εθελοντές δεν είχαν ακόμα αναπτύξει οστεοαρθρίτιδα. Είχαν όμως ήδη τεθεί οι βάσεις για να την παρουσιάσουν κάποια στιγμή.
Τα καλά νέα είναι ότι η συσσώρευση ενδομυϊκού λίπους είναι αναστρέψιμη. Απαιτεί όμως κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων και λιγότερων υπερεπεξεργασμένων, τόνισε ο Dr. Link. Η άσκηση επίσης μπορεί να βοηθήσει, αλλά πρέπει να είναι χαμηλής πρόσκρουσης. Και επειδή το ενδομυϊκό λίπος δεν συσσωρεύεται σε ένα βράδυ, οι αλλαγές αυτές πρέπει να διαρκέσουν σε βάθος χρόνου.
Κεντρική φωτογραφία: iStock