Οι χορτοφαγικές και βίγκαν δίαιτες θεωρούνται συχνά συνώνυμες με υγιεινή διατροφή, μειωμένο βάρος και προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα. Ωστόσο, πρόσφατες επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν αυστηρές φυτοφαγικές δίαιτες ενδέχεται να έχουν υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Το πρωτότυπο άρθρο ανήκει στο ΔΙΑΤΡΟΦΗ Αρχεία – ygeiatora.gr .